Công việc bếp núc không đơn giản là vào bếp, dựa vào công thức nấu ăn và tạo ra một bữa cơm hoàn hảo. Vì vậy, hãy thử lướt qua những mẹo nhỏ mà bTaskee mách bạn, công việc bếp núc sẽ dễ như trở bàn tay. Hãy nhanh chóng ghi chép những mẹo bếp núc sau đây để giúp những công việc trong nhà bếp trở nên dễ dàng hơn nhé!
1. Để dành nửa quả chanh
Sau khi cắt chanh, dùng hết mỗi nửa quả, nửa quả “cô đơn” còn lại nên bảo quản thế nào? Cho vào tủ lạnh, chanh sẽ đắng, nên hãy lấy chút giấm nhỏ vào cái đĩa, úp miếng chanh lên trên, với mẹo bếp núc này chanh sẽ để được lâu hơn.
2. Đánh trứng không dính bát
Muốn trứng không dính vào bát lúc đánh trứng, trước khi đánh hãy tráng qua bát bằng nước lã, trứng sẽ bớt dính vào bát rất nhiều, đỡ hao. Pha thêm ít nước khi đánh, trứng lúc rán cũng sẽ nổi phồng nhiều hơn.
3. Bảo quản tôm được lâu
Mua tôm về rửa sạch, rút chỉ đen ở lưng tôm. Hoặc là rán qua hoặc là luộc qua nước sôi, đến khi vỏ tôm có màu hồng là được. Nếu luộc, cho vào nồi ít vỏ quế để khử tanh, để nguội rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để dùng khi cần. Tôm bạc, tôm thẻ khi chín màu nhạt hơn tôm sú, nhớ chú ý canh lửa cho đúng nhé!
4. Bóc tỏi siêu nhanh
Bóc vỏ tỏi bằng tay rồi mới đập dập vừa lâu, vừa ám mùi, chi bằng dùng sống dao hay búa đập luôn, tiện và nhanh hơn nhiều. Tách các tép tỏi ra, cắt rễ rồi đập luôn bằng dao, vỏ tỏi sẽ tự tách ra. Một cách khác nữa là ngâm các tép tỏi vào bát nước nóng khoảng 2 phút rôi hẵng bóc.
5. Rán cá không bị bắn
Để đỡ bị cá rán bắn, rửa xong, để cá thật ráo nước, đặt lửa nhỏ, thêm một chút muối khi rán.
6. Chiên đồ với dầu
Muốn món chiên được giòn tan thơm ngon? Có thể dùng một nguyên liệu ít ngờ tới: giấm! Cho một thìa cà phê giấm vào dầu lúc rán, dầu sẽ ngấm sâu hơn, món ăn giòn hơn!
7. Cách chọn trứng tươi
Cho trứng vào nước muối, trứng cũ sẽ nổi lên trên, trứng tươi nổi lập lờ, còn trứng mới thì chìm xuống.
8. Chữa cơm bị nhão
Cho lên cơm vài mẩu bánh mì để hút nước, mở nắp để cơm bốc hơi rồi xúc dần cơm ra đĩa cho bay hơi, mẹo bếp núc này sẽ giúp cơm bớt nhão hơn.
9. Giữ nấm tươi lâu
Nấm để lâu trong tủ lạnh sẽ mất tươi, vì vậy, hãy gói nấm trong giấy báo thay vì túi nilon, nấm sẽ tươi lâu hơn.
10. Giữ trứng được lâu
Lấy giấy báo hoặc giấy ăn lau sạch trứng, không lau khăn ẩm làm trứng dễ bị ung. Sau đó, bọc trứng bằng giấy báo, bỏ vào hộp, cho hộp trứng vào ngăn mát tủ lạnh (hoặc nơi khô ráo) sẽ để được khoảng 1 tháng. Hoặc dùng cách truyền thống: xếp 1 lớp trứng xen 1 lớp mùn cưa/trấu/bã chè khô vào hộp, để nơi thoáng, sẽ để được khoảng 2 – 3 tháng. Xếp trứng vào tủ lạnh cũng để được khá lâu, nhớ quay đầu tù của trứng lên trên nhé!
Trên đây là những mẹo bếp núc bTaskee gợi ý cho các bạn. Kể cả những cô nàng hậu đậu nhất cũng có thể tận dụng những tuyệt chiêu này và trở thành “siêu đầu bếp” khiến mẹ “lác mắt”. Để công việc bếp núc trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn, hãy bỏ túi những mẹo bếp núc trên đây nhé! Chúc các bạn thành công!
Bài đọc thêm
Những mẹo mở rượu vang không cần dụng cụ chuyên dụng
Mẹo khử mùi nước tiểu mèo dành cho những người hay nuôi thú cưng
