Bạn nhớ không khí se lạnh của Đà Lạt, bạn muốn một lần nữa được tận hưởng ẩm thực Đà Lạt nhưng lại không có thời gian du hí đến nơi ấy. Vậy hãy cùng ghi lại và thực hiện ngay 4 món ngon Đà Lạt sau đây, để mang không khí Đà Lạt về trong chính ngôi nhà của mình nhé!
Thực đơn gồm có:
- Bánh mì xíu mại
- Mì quảng Đà Lạt
- Bánh ướt lòng gà
- Kem bơ
Bánh mì xíu mại
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Thịt nạc dăm | 240 gram |
| 2 | Mỡ heo | 80 gram |
| 3 | Dầu điều | 3 muỗng |
| 4 | Hành tây | 1 củ |
| 5 | Da heo | 100 gram |
| 6 | Tỏi, hành tím | Vừa đủ |
| 7 | Hành lá | Vừa đủ |
| 8 | Tiêu xay | Vừa đủ |
| 9 | Gia vị | Vừa đủ |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Tỏi, hành tím rửa sạch, băm nhỏ.
- Xay nhuyễn thịt nạc dăm và mỡ heo. Sau đó cho vào một chút đường, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, hành băm, tỏi băm rồi vo viên ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Hành tây rửa sạch, cắt múi cau nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Thực hiện
- Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 3 muỗng dầu hào và hành tây vào xào sơ.
- Tiếp tục cho da heo vào xào cho đến khi da săn lại thì đổ nước vào nấu sôi.
- Khi nước đã sôi thì cho viên thịt vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp và rắc lên trên một ít hành băm và tiêu xay là hoàn thành.
Bánh mì xíu mại là một món ngon Đà Lạt nổi tiếng mà bất kỳ ai ghé thăm Đà Lạt cũng phải thưởng thức qua. Cùng thực hiện ngay để mang không khí Đà Lạt về chính ngôi nhà của mình nhé!
Mì quảng Đà Lạt
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Xương heo | 1 kg |
| 2 | Ba chỉ | ½ kg |
| 3 | Tôm | 300 gram |
| 4 | Mì quảng | 1 kg |
| 5 | Ớt, tỏi, hành tím | Vừa đủ |
| 6 | Dầu điều | 3 muỗng canh |
| 7 | Hành lá | Vừa đủ |
| 8 | Gia vị | Vừa đủ |
| 9 | Củ sắn | 1 củ |
| 10 | Bột bắp | 2 muỗng nhỏ |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Xương heo mua về rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Sau đó trụng sơ với nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra rửa sạch lại cho bớt mùi tanh của máu.
- Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Tỏi, hành tím, ớt rửa sạch, băm nhỏ.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó ướp với một ít hành tím băm, tỏi băm, ớt băm, tiêu, ớt, màu điều, nước mắm trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Tôm bóc đầu, rửa sạch.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Thực hiện
- Đun sôi nồi nước, sau đó cho xương heo, sắn băm và dầu điều vào nấu mềm.
- Khi xương đã mềm thì cho nước bột bắp đã pha vào nồi xương cho nước hơi sệt lại. Tiếp tục nấu với lửa nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi vàng.
- Tiếp theo cho thịt ba chỉ vào xào cho săn lại.
- Khi ba chỉ đã săn, cho tôm vào xào chung khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
- Gắp tôm ra khỏi chảo thịt, cho vào nồi nước xương nấu cho tôm ra nước ngọt. Bạn có thể cho phần thịt đã xào vào nước hầm xương cũng được. Tuy nhiên, như vậy khi ăn thịt sẽ không được đậm đà.
- Tiếp theo, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Cho mì quảng ra tô, sắp thịt, tôm và hành lá lên trên rồi chế nước dùng vào là có thể dùng được ngay.
Mì quảng ăn kèm với bánh đa và rau sống rất ngon. Cùng vào bếp thực hiện ngay cho cả gia đình nhé!
Bánh ướt lòng gà
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Lòng gà | 500 gram |
| 2 | Thịt đùi gà | 300 gram |
| 3 | Rau thơm | Vừa đủ |
| 4 | Giá | 200 gram |
| 5 | Dưa leo | 1 quả |
| 6 | Bánh ướt | 1 kg |
| 7 | Hành tây | 1 quả |
| 8 | Chanh, tỏi, ớt | Vừa đủ |
| 9 | Gừng | 1 củ |
| 10 | Gia vị | Vừa đủ |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Thịt gà mua về rửa sạch, để ráo.
- Lòng gà rửa sạch với muối để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho sạch.
- Rau thơm, giá rửa sạch, để ráo.
- Dưa leo gọt vỏ rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành tây lột vỏ rửa sạch, sau đó cắt mỏng và ngâm vào tô nước đá để hành giảm mùi hăng.
- Gừng rửa sạch, cắt mỏng.
- Tỏi ớt rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Thực hiện
- Đun sôi nước, thêm gừng cắt mỏng và một chút muối vào.
- Cho phần lòng gà và thịt gà vào luộc chín, rồi vớt ra để nguội.
- Pha nước mắm: 8 muỗng đường, 6 muỗng nước, 8 muỗng nước mắm, 4 muỗng nước cốt chanh và tỏi ớt băm vào chén khuấy tan. Bạn có thể thay đổi tỷ lệ pha cho hợp với khẩu vị của mình nhé!
- Lòng gà cắt mỏng, thịt gà xé nhỏ.
- Chuẩn bị một cái tô, cho phần lòng gà, thịt gà, hành tây và rau thơm cắt nhỏ vào. Sau đó đổ một phần nước mắm vào trộn đều cho ngấm.
- Cho giá, dưa leo, rau thơm và phần lòng, gà đã trộn lên đĩa là hoàn thành.
Đây được xem là món ngon đặc trưng Đà Lạt mà bất kỳ ai khi tới nơi đây cũng phải thử qua đấy nhé!
Kem bơ
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Bơ | 4 quả |
| 2 | Sữa đặc có đường | 10 muỗng |
| 3 | Sữa tươi có đường | 200ml |
| 4 | Đậu phộng rang giã nhỏ | Vừa đủ |
| 5 | Dừa sợi | Vừa đủ |
| 6 | Kem dừa | 4 hũ nhỏ |
Thực hiện
- Cho bơ, sữa đặc, sữa tươi vào máy xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp ra ly, cho kem dừa, dừa sợi và đậu phộng rang lên trên là hoàn thành rồi đấy! Thật đơn giản phải không nào!
Không cần phải đến Đà Lạt mới có thể thưởng thức được các món ngon Đà Lạt đâu nhé! Chỉ qua các bước đơn giản trên là bạn đã có ngay một bữa tiệc ẩm thực Đà Lạt ngay tại nhà rồi đấy! Triển ngay thôi nào!
Nếu bạn quá bận rộn, hãy ghé ứng dụng bTaskee. Chúng tôi sẽ giúp bạn mua sắm thực phẩm qua dịch vụ Đi chợ hộ vô cùng tiện lợi đấy!
Đặt lịch ngày với bTaskee tại Ứng dụng bTaskee. Truy cập website https://www.btaskee.com/di-cho/ để biết thêm về dịch vụ tiện ích này nhé!
