Những món ăn hàng ngày tuy đã quá quen thuộc với mọi gia đình. Nhưng chế biến làm sao để những món ăn này vừa miệng, không có vị quá ngọt hay lạt như nước lã vẫn là vấn đề nan giải của nhiều người. Vậy làm sao để chế biến những món này đậm vị và vừa miệng ăn?
Cùng bTaskee khám phá những công thức nấu món ngon tại nhà khiến bạn gắp không ngừng tay sau bạn nhé!
Thực đơn món ăn hàng ngày của hôm nay:
- Gà kho sả ớt
- Cá lóc kho tiêu
- Canh bí đao
- Tráng miệng: Kem sô cô la
1. Gà kho sả ớt
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu | Số lượng |
| 1 | Gà | 500gr |
| 2 | Sả | 2 nhánh |
| 3 | Ớt | 1 quả |
| 4 | Tỏi | 4 tép |
| 5 | Gia vị (hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm) | Tùy chỉnh |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đập và băm nhuyễn sả, làm tương tự với tỏi và ớt.
- Chặt gà thành phần nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Ướp gà
- Cho vào phần gà 1 thìa sả, 1 thìa tỏi, 1/2 thìa ớt, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1/4 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm rồi trộn đều lên. Ướp trong thời gian khoảng 20 phút để gia vị ngấm vào sâu hơn.
Bước 3: Thực hiện
- Cho một ít dầu ăn vào chảo khi chảo đã nóng lên, sau đó thêm tỏi, sả vào phi thơm.
- Để một khoảng trống trên chảo, cho vào đó 1 muỗng canh đường để thắng nước màu. Khi đường chuyển màu hơi nâu thì trộn đều chảo.
- Bỏ phần gà đã ướp vào chảo, bật lửa lớn. Đợi khoảng 2 phút cho thịt gà săn lại thì đổ 200ml nước lọc vào.
- Cho thêm 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm vào đảo đều lên. Vặn lửa nhỏ lại và kho thêm khoảng 15 – 20 phút nữa.
- Cho ra đĩa và thưởng thức món ngon hàng ngày gà kho sả ớt.
2. Cá lóc kho tiêu
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu | Số lượng |
| 1 | Cá lóc | 400g |
| 2 | Tỏi | 3 tép |
| 3 | Gia vị (đường, nước mắm, muối, tiêu) | Tùy chỉnh |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xử lý và làm sạch cá lóc, cắt thành khoanh tròn 1,5 cm.
- Băm nhuyễn tỏi.
Bước 2: Thực hiện
- Phi thơm tỏi trước với dầu ăn. Để khuyết chỗ trống ở giữa chảo và cho thêm 1 muỗng canh đường để thắng nước màu. Nhớ để lửa nhỏ khi thắng đường vì rất dễ bị khét.
- Cho cá lóc vào đảo đều khoảng 2 phút. Thêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 thìa muối.
- Đổ vào khoảng 150ml nước lọc. Đợi khoảng 15 – 20 phút cho nước kho sánh lại. Bạn hãy trở đều 2 mặt để cá chín đều và thấm gia vị.
- Đến khi gần chín thì rắc tiêu xay lên bề mặt món ăn rồi tắt bếp.
- Cho ra đĩa và thưởng thức với các món ngon hàng ngày thôi nào!
3. Canh bí đao
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu | Số lượng |
| 1 | Bí đao | 300g |
| 2 | Thịt | 150g |
| 3 | Hành lá | 3 nhánh |
| 4 | Gia vị | Tùy chỉnh |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gọt bỏ vỏ và ruột bí đao, cắt thành từng phần vừa miệng ăn.
- Băm nhuyễn thịt.
- Thái nhỏ hành lá.
Bước 2: Thực hiện
- Đun sôi nước và cho thịt đã băm nhuyễn vào.
- Cho bí đao vào ngay sau đó. Bật lửa nhỏ và nêm canh với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt. Nấu khoảng 3 – 5 phút.
- Khi canh sắp chín, chúng ta có thể thêm hành lá vào và sau đó tắt bếp. Cho ra tô và thưởng thức món canh bí đao thanh nhiệt cho cơ thể này rồi.
4. Tráng miệng: Kem sô cô la
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu | Số lượng |
| 1 | Kem whipping | 400g |
| 2 | Sữa đặc | 140g |
| 3 | Bột ca cao | 60g |
Thực hiện
Bước 1:
Bỏ tô và cây phới vào tủ lạnh ngăn đá khoảng 20 phút rồi lấy ra sử dụng.
Bước 2:
Cho 400g kem whipping vào tô và dùng phới đánh đến khi kem bông mềm (nếu có máy đánh trứng thì đánh khoảng 5 – 7 phút cho kem bông lên)
Bước 3:
Cho 140g sữa đặc có đường, 60g bột ca cao vào tô. Dùng phới trộn nhanh tay.
Bước 4:
Sau đó, cho vào khuôn hoặc ly rồi bỏ trong ngăn đá khoảng 5 tiếng. Sau khi hoàn thành xong, bạn đã có món tráng miệng kem sô cô la để nhâm nhi ngày hè nóng rồi.
Vài hôm nữa thèm các món ăn trên đây thì nhớ lật lại sổ tay công thức món ăn hàng ngày này để tham khảo bạn nhé! Vị ngon đảm bảo bạn ăn rồi là nhớ mãi không quên. Nếu muốn nấu mà không có thời gian đi chợ thì bTaskee luôn sẵn sàng phục vụ bạn. Đặt dịch vụ đi chợ ngay bây giờ trên ứng dụng bTaskee hoặc truy cập trang web tại https://www.btaskee.com/di-cho/ để biết thêm thông tin chi tiết.
