Việc nấu ăn tưởng chừng như đơn giản nhưng lại không hề đơn giản chút nào. Hàng ngày, các chị em luôn phải “ vắt óc” suy nghĩ không biết hôm nay nên ăn gì để vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại vừa ngon miệng. Thấu hiểu những băn khoăn đó, bTaskee đã mang đến cho các chị em chuyên mục Hôm nay ăn gì? như một người bạn đồng hành cùng các chị em mỗi ngày. Và như thường lệ, mâm cơm gia đình mà bTaskee gợi ý cho các chị em hôm nay sẽ đến từ những nguyên liệu đơn giản, dễ làm và cực kỳ bắt cơm nhé!
Thực đơn hôm nay gồm có:
- Cá kèo kho tộ
- Gỏi bắp chuối tai heo
- Canh mọc thập cẩm
- Tráng miệng: Thạch dưa hấu tự làm
Mâm cơm gia đình với cá kèo kho tộ
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Cá kèo | 500 gram |
| 2 | Hành tím, ớt, hành lá, tỏi | Vừa đủ |
| 3 | Nước mắm, muối, đường, dầu ăn | Vừa đủ |
| 4 | Hạt tiêu | 20 hạt |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Cá mua về cho vào một cái thau nước, thêm vào một ít nước cốt chanh và muối, ngâm trong khoảng 15 phút sau đó lấy cá ra rửa cho sạch nhớt.
- Khi cá đã sạch nhớt, dùng kéo cắt vỏ vây và đuôi, có thể lấy ruột ra hoặc không tùy vào sở thích.
Bước 2: Thực hiện
- Ướp cá với một chút nước mắm, tiêu, hạt nêm trong khoảng 30 phút là được.
- Trong khi chờ đợi, bóc hành tím, tỏi sau đó rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt thành lát mỏng.
- Lấy chảo phi thơm hành tỏi, sau đó để riêng ra chén.
- Tiếp theo đổ 3 muỗng đường cát vào chảo khuấy đều cho đường tan và chuyển sang màu cánh gián thì đổ cá kèo vào chiên sơ. Lưu ý đảo đều nhẹ tay cho cá dính đều nước màu vừa thắng là được.
- Lấy cá ra xếp vào nồi đất, nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp, sau đó cho tỏi băm, ớt, hành tím băm vào.
- Nấu với lửa lớn cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa lại đợi đến lúc nước rút cạn và hơi sệt thì tắt bếp.
Mâm cơm gia đình với gỏi bắp chuối tai heo
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Bắp chuối | 1 bắp |
| 2 | Tai heo | 1 cái |
| 3 | Rau răm, rau húng | Vừa đủ |
| 4 | Đậu phộng rang | 100g |
| 5 | Tỏi, ớt, chanh | Vừa đủ |
| 6 | Bánh phồng tôm | Tùy thích |
| 7 | Các loại gia vị khác | Vừa đủ |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Bắp chuối lột bỏ phần già bên ngoài, chỉ giữ lại phần non, sau đó thái mỏng, ngâm với nước muối khoảng 30 phút để chuối không bị thâm.
- Tai heo làm sạch, luộc chín, sau đó vớt ra để ráo và cắt lát mỏng.
- Rửa sạch rau răm, rau húng, sau đó để ráo và cắt nhỏ.
Bước 2: Thực hiện
- Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ 20ml nước mắm ngon, 40g đường, 1 trái chanh, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng nhỏ bột ngọt.
- Cho phần bắp chuối, tai heo, rau răm, rau húng, nước trộn gỏi vào trộn đều.
- Chờ khoảng 10 phút cho gỏi ngấm đều gia vị thì cho ra đĩa, rắc đậu phộng lên là có thể dùng ngay.
Mâm cơm gia đình với canh mọc thập cẩm
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Giò sống | 3 lạng |
| 2 | Nấm đông cô | 20 tai |
| 3 | Cà rốt | 1 củ |
| 4 | Súp lơ | 1 cây |
| 5 | Đậu hà lan | 50 gam |
| 6 | Xương ống | 5 lạng |
| 7 | Hành khô, rau mùi | Vừa đủ |
| 8 | Các gia vị khác | Vừa đủ |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Xương mua về rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi đổ nước đun sôi. Khi nước đã sôi thì tắt bếp, đổ nước đi và rửa lại xương cho sạch. Điều này sẽ làm sạch xương và giúp nước trong hơn.
- Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, sau đó rửa sạch.
- Giò sống nhồi kỹ cho mịn sau đó nhồi giò vào phần bụng của nấm.
- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Súp lơ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Đậu Hà Lan tước xơ rửa sạch.
Bước 2: Thực hiện
- Cho xương vào nồi ninh cho đến khi mềm.
- Sau khi xương đã mềm thì cho cà rốt, súp lơ, đậu Hà Lan vào nấu khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
- Lấy một cái nồi khác, cho vào khoảng 2 thìa dầu ăn, đợi đến lúc dầu nóng thì cho hành băm, tỏi băm vào phi vàng.
- Sau khi tắt bếp thì cho phần hành, tỏi băm đã phi vàng vào.
Vậy là bạn đã có ngay cho gia đình mình một món ăn thanh mát, mổ dưỡng rồi đấy!
Tráng miệng với thạch dưa hấu tự làm
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Dưa hấu | 1 quả |
| 2 | Bột rau câu dẻo | 1 gói |
| 3 | Đường | Tùy khẩu vị |
| 4 | Nước lọc | 150ml |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Dưa hấu rửa sạch bổ làm đôi, sau đó dùng thìa lấy hết phần thịt bên trong ra.
- Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn phần nhân dưa hấu, sau đó dùng lọc rây nhiều lần để loại bỏ phần cặn và xác dưa.
Bước 2: Thực hiện
- Lấy một nồi nước lọc, đổ bột rau câu, đường vào khuấy cho đến khi tan hết thì bắc lên bếp nấu cho đến khi sôi. Lưu ý trong quá trình nấu phải khuấy thường xuyên để bột không bị đông tụ dưới đáy nồi.
- Khi nồi nước đã sôi thì cho phần nước dưa hấu đã lọc vào nấu cho đến khi nước sôi lại thì tắt bếp.
- Đổ thạch ra vỏ dưa hấu khi nãy, đợi bớt nóng thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể lấy ra dùng được ngay.
Kết luận
Với thực đơn hôm nay mà bTaskee mang tới thì chị em không còn phải lo lắng suy nghĩ Hôm nay ăn gì? nữa rồi nhé. Một mâm cơm gia đình với những nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện nhưng vẫn rất ngon lành và đầy đủ chất dinh dưỡng thì các chị em còn ngại gì mà không vào bếp ngay thôi nào! Vào bếp là chuyện của chị em, còn ra đường đi chợ hãy để bTaskee nhé!
Với tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp như hiện nay, bTaskee rất hy vọng có thể giúp bạn hạn chế một phần rủi ro lây nhiễm dịch bệnh khi đi ra ngoài mua đồ với dịch vụ ĐI CHỢ hộ. Với dịch vụ này, bTaskee sẽ mang đến cho bạn những người phụ tá đáng tin cậy nhất, họ sẽ thay bạn lựa chọn những thực phẩm chất lượng với giá cả hợp lý và còn giao hàng tận nơi với quy trình chuẩn an toàn mùa dịch nữa đấy nhé!
Đặt lịch ngày với bTaskee tại Ứng dụng bTaskee. Truy cập website https://www.btaskee.com/di-cho/ để biết thêm về dịch vụ tiện ích này nhé!
