Món Hàn nổi tiếng sẽ trở lại trong chuyên mục “Hôm nay ăn gì?”. Nếu bạn có kế hoạch du hí Hàn Quốc nhưng lại bị dịch Covid cản chân, hôm nay bTaskee sẽ giới thiệu cho bạn 3 món ăn đang làm mưa làm gió ở xứ sở Kim Chi. Và đương nhiên, bạn không cần dọn hành lý và đặt vé máy bay đâu nhé! Chỉ cần ngồi nhà và tận hưởng món ngon thôi.
Với chuyên mục Hôm nay ăn gì của bTaskee, bạn có thể ngồi nhà và ăn cả thế giới!
Thực đơn hôm nay gồm có:
| Món ăn | Số lượng |
| Canh kim chi | 1 bát canh |
| Thịt heo xào kim chi | 1 đĩa |
| Gà cuộn rong biển | 1 đĩa |
| Tráng miệng: Rau câu xoài | 1 đĩa |
Món Hàn nổi tiếng: Canh kim chi
Nguyên liệu
| STT | Các nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Kim chi cải thảo | 400g (khoảng 2 bát) |
| 2 | Thịt ba chỉ hoặc thịt bò (ít mỡ) | 150 – 200g |
| 3 | Bột ớt Hàn Quốc Gochugaru | 1 – 3 muỗng cà phê |
| 4 | Đậu hũ non | 1 – 2 miếng |
| 5 | Nước kim chi | 120 ml |
| 6 | Tỏi băm, gừng băm, tiêu | 1 muỗng cà phê (mỗi loại) |
| 7 | Dầu mè, nước tương | 1 thìa súp (mỗi loại) |
| 8 | Hành lá baro | 1 – 2 cây |
| 9 | Nước | 480g (hoặc 600g nếu không có nước kim chi) |
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên vật liệu
- Kim chi cắt thành từng miếng dài khoảng 2 – 3 cm
- Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn
- Đậu hũ thái miếng dày tầm 1 – 2 cm
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc
Bước 2:
- Xào cho thơm gừng tỏi băm rồi cho thịt, kim chi, ớt bột, dầu mè vào.
- Xào đến khi thịt không còn đỏ.
Bước 3:
- Cho nước kim chi, nước lọc, nước tương, thêm ít tỏi vào đun sôi.
- Khi đã sôi thì vặn nhỏ lửa, nêm nếm cho vừa ăn.
- Ninh trong khoảng 15 phút. Sau đó tắt bếp, đậy kính nắp nồi canh và để trên bếp để canh chín bằng hơi.
Bước 4:
- Sau khoảng 5 phút, bạn mở nắp nồi canh và cho đậu phụ và hành vào. Sau đó đậy nắp và ninh thêm 5 phút nữa.
- Lưu ý, kim chi sẽ hơi mặn nên bạn cần nên nếm lại, nếu cần thiết thì thêm một ít nước cho vừa ăn.
Hoàn thành 4 bước này thì bạn đã có được một món Hàn nổi tiếng rồi đấy!
Món Hàn nổi tiếng: Thịt heo xào kim chi
Nguyên liệu
| STT | Các nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Kim chi cải thảo | 200 – 300g (khoảng 1 bát) |
| 2 | Thịt ba chỉ | 200 – 250g |
| 3 | Bột ớt hoặc tương ớt | 1 muỗng cà phê |
| 4 | Dầu ăn | 1 thìa súp |
| 5 | Gia vị (hạt nêm, đường) | 2 muỗng cà phê |
| 6 | Hành tây cắt múi | 1 thìa súp (mỗi loại) |
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên vật liệu
- Kim chi cắt lát khoảng 1 – 2 cm
- Thịt rửa sạch thái miếng vừa ăn dày khoảng 0.5 – 1 cm
- Hành tây thái múi, hành lá cắt khúc
Bước 2:
- Làm nóng chảo với dầu ăn, cho thịt đã thái miếng vào chiên sơ cho đến khi thịt săn lại.
- Thêm kim chi vào và đảo đều tay
Bước 3: Khi thịt và kim chi thấm đều màu kim chi thì cho hành tây vào, nêm thêm chút đường, hạt nêm và xào thêm khoảng 3 phút.
Bước 4: Thêm tương ớt và nêm nếm lại, xào thêm khoảng 3 phút để thịt thấm đều gia vị. Tắt bếp, cho thịt ra đĩa, trang trí thêm ít hành lá và thưởng thức cùng chén cơm nóng hổi
Món Hàn nổi tiếng: Gà cuộn rong biển
Nguyên liệu
| STT | Các nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Thịt ức gà | 350g |
| 2 | Rong biển cuộn sushi | 2 – 4 lá |
| 3 | Cà rốt | 1 củ |
| 4 | Đậu cove Nhật | 8 – 10 trái |
| 5 | Giò sống | 100g |
| 6 | Ớt bột hoặc tương ớt | 1 thìa súp |
| 7 | Sả băm, hạt nêm | 1 muỗng cà phê (mỗi loại) |
| 8 | Dầu ăn | 1 thìa súp |
| 9 | Sốt Mayonnaise | 30g |
| 10 | Bột tẩm khô chiên giòn | 1 bịch |
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên vật liệu
- Thịt gà rửa sạch thái miếng vuông mỏng, ướp với ½ muỗng ớt bột và 1 muỗng sả băm, 1 muỗng bột tẩm khô chiên giòn. Trộn đều và để 10 phút cho thịt thấm gia vị.
- Đậu cove và cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ. Cà rốt thái thành que dài dày khoảng 1cm, đậu cove giữ nguyên, không cắt.
Bước 2:
- Luộc chín cà rốt và đậu cove, vớt ra để ráo
- Rong biển cắt miếng khoảng kích thước của miếng gà
Bước 3:
- Trải miếng thịt gà ra, trải đều một ít giò sống trên bề mặt thịt
- Đặt miếng rong biển lên thịt gà, rồi lại phết thêm một lớp giò sống
- Đặt 1 que cà rốt, 1 trái đậu cove lên, cuốn tròn chặt tay.
Bước 4:
- Đun nóng chảo dầu
- Lăn cuộn gà rong biển qua bột tẩm khô chiên giòn
- Thả cuộn gà rong biển và chiên ngập dầu, chở đều tay đến khi vàng đều
- Vớt cuộn gà rong biển ra, cắt thành lát nhỏ vừa ăn, trang trí lên đĩa, thêm chút Mayonnaise và tương ớt. Có thể ăn kèm với cà chua, dưa leo, xà lách.
Tráng miệng: Rau câu xoài
Nguyên liệu
| STT | Các nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Bột rau câu con cá dẻo | 1 bịch (12g – chỉ cần dùng khoảng ½ bịch) |
| 2 | Đường cát | 350g |
| 3 | Xoài chín | 1 trái |
| 4 | Sữa tươi có hoặc không đường | 150 – 200 ml (1 bịch) |
| 5 | Nước lọc | 1.2 lít |
Các bước thực hiện
Bước 1: Xoài rửa sạch, gọt vỏ, xay nhuyễn với nước và lấy rây lọc lại 1 lần cho mịn.
Bước 2:
- Đổ bột rau câu trộn đều với đường cát
- Đổ hết 1.2 lít nước lọc vào quấy đều đến khi tan hết
Bước 3: Đun sôi hỗn hợp rau câu, khuấy đều tay và vớt bọt liên tục trong khoảng 5 – 7 phút.
Bước 4: Chia hỗn hợp rau câu thành 2 phần:
- 1 phần trộn đều với sữa để tạo thành rau câu sữa
- 1 phần trộn với xoài đã xay nhuyễn để tạo rau câu xoài
Bước 5: Đổ rau câu vào khuôn tuy theo ý thích. Lưu ý, đổ 1 lớp rau câu và đợi lớp đó khô, se lại thì mới đổ tiếp lớp thứ 2. Thực hiện tuần tự như vậy để có rau câu nhiều tầng đẹp mắt.
Kết luận
Món Hàn nổi tiếng thấy vậy nhưng không khó nấu đúng không bạn. Thế nên, lâu lâu bạn hãy thay đổi không khí bữa cơm một xíu nhé. Chắc hẳn gia đình bạn sẽ rất thú thích đấy. Tham khảo ngay công thức bên trên và triển ngay một mâm cơm đậm chất Hàn Quốc với các món ăn vừa lạ mắt lại thơm ngon từ kim chi thôi nào. Cần gì phải đi đâu xa, ngồi nhà bạn vẫn có thể ăn cả thế giới!
Nhưng nếu trong mùa dịch này bạn ngại việc phải đến nơi đông người như siêu thị, chợ…thì hãy để dịch vụ đi chợ của bTaskee cùng với các chị bTasker dày dặn kinh nghiệm mua nguyên liệu để giúp bạn có thể chế biến được những món ăn Hàn nổi tiếng nhé!
Đặt lịch ngày với bTaskee tại Ứng dụng bTaskee. Truy cập website https://www.btaskee.com/di-cho/ để biết thêm về dịch vụ tiện ích này nhé!
