Thái Lan không chỉ nổi tiếng với các địa điểm du lịch đẹp lộng lẫy mà còn được biết đến là quốc gia có nền ẩm thực độc đáo. Hãy cùng bTaskee khám phá ẩm thực xứ sở chùa Vàng qua công thức làm 4 món Thái ngon trong chuyên mục Hôm nay ăn gì ngay nhé!
Thực đơn hôm nay gồm:
– Gà nướng kiểu Thái.
– Gỏi đu đủ kiểu Thái
– Xôi xoài hoa đậu biếc
– Trà sữa Thái
Gà nướng kiểu Thái
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Gà | 1 con |
| 2 | Sả | 4 củ |
| 3 | Tỏi | 2 củ |
| 4 | Tiêu đen | 2 gam |
| 5 | Rễ mùi hoặc hạt mùi | 2 gam |
| 6 | Rau mùi | Vừa đủ |
| 7 | Đường thốt nốt | 2 thìa cà phê |
| 8 | Nước mắm | 4 thìa |
| 9 | Nước tương | 10 thìa |
| 10 | Bột ớt (nếu muốn) | 2 gam |
| 11 | Nước cốt me | Vừa đủ |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Gà mua về rửa sạch, sau đó để ráo.
- Sả, tỏi mua về rửa sạch.
- Rễ mùi, rau mùi rửa sạch.
Bước 2: Thực hiện
- Xay nhuyễn sả, tỏi, tiêu, rễ mùi rồi cho vào một cái bát. Sau đó cho nước mắm, nước tương vào trộn đều, có thể thêm bột ớt nếu muốn ăn cay.
- Tiếp theo chà xát hỗn hợp trên vào gà và ướp trong vòng vài giờ đồng hồ. Thỉnh thoảng lật qua lật lại, chà xát cho gia vị ngấm đều vào gà.
- Nướng gà: Bạn có thể nướng bằng bếp than hoặc lò nướng đều được. Đối với lò nướng nên bật lò nướng trước 10 phút với nhiệt độ 200 độ C, nướng gà trong khoảng 45-60 phút. Đối với bếp than thì nên trở đều tay khi nướng để gà chín vàng đều.
- Pha nước chấm: cho sả, tỏi, tiêu, ớt, rau mùi đã xay nhuyễn vào một cái chén, thêm nước mắm, nước me, đường vào nêm nếm cho đến khi hợp khẩu vị là được.
Gà nướng kiểu Thái thơm nức, hòa quyện với nước chấm chua, cay, mặn, ngọt chỉ nghe qua thôi đã rất kích thích vị giác rồi đúng không nào! Nhanh tay vào bếp trổ tài làm ngay món Thái ngon và hấp dẫn này nhé!
Gỏi đu đủ kiểu Thái
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Đu đủ | 1/2 trái |
| 2 | Đậu đũa | 20 gam |
| 3 | Cà chua bi | 60 gam |
| 4 | Nước cốt me | 1 muỗng canh |
| 5 | Nước mắm | 10ml |
| 6 | Chanh | Nửa trái |
| 7 | Ớt, tỏi | Vừa đủ |
| 8 | Đường thốt nốt | 5 gam |
| 9 | Đậu phộng | 30 gam |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Đu đủ mua về rửa sạch, gọt vỏ, sau đó bào thành sợi nhỏ rồi ngâm vào nước muối loãng để loại bỏ hết mủ.
- Đậu đũa tước xơ, rửa sạch sau đó cắt khúc 4-5cm.
- Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi.
- Tỏi, ớt rửa sạch.
- Đậu phộng rang giòn, bỏ vỏ.
Bước 2: Thực hiện
- Bỏ tỏi, ớt vào cối giã nát, sau đó cho đu đủ, đậu que, cà chua và tất cả nguyên liệu vào giã cùng nhau (kể cả đậu phộng rang).
- Đợi khoảng 10 phút cho ngấm gia vị là có thể dọn ra đĩa thưởng thức.
Gỏi đu đủ là một món Thái ngon dễ làm, chỉ qua các bước thực hiện vô cùng đơn giản như trên là bạn đã có ngay cho mình một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái giòn, ngon đúng điệu rồi đấy!
Xôi xoài hoa đậu biếc
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Gạo nếp | 500 gam |
| 2 | Nước cốt dừa | 300ml |
| 3 | Hoa đậu biếc khô | 5 gam |
| 4 | Bột năng | 20 gam |
| 5 | Đường trắng | 10 gam |
| 6 | Dừa nạo | Vừa đủ |
| 7 | Muối | 1 muỗng nhỏ |
| 8 | Xoài | 2 trái |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Cho hoa đậu biếc khô vào chén nước ngâm cho đến khi hoa ra màu đẹp.
- Ngâm gạo nếp ít nhất 6 tiếng, sau đó đem gạn cho hết nước rồi đem ngâm với nước hoa đậu biếc trong 10-15 phút.
- Sau đó vớt gạo nếp ra để cho ráo bớt nước thì cho dừa nạo, một chút muối, chút đường, chút nước cốt dừa vào trộn đều, rồi cho gạo nếp nghỉ khoảng 5 phút.
- Xoài gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Thực hiện
- Cho nồi nước hấp lên bếp đun sôi, sau đó cho gạo nếp vào hấp trong vòng 40 phút.
- Trong thời gian đó hãy nấu nước dừa: Hòa bột năng với một chút nước lọc, cho nước cốt dừa lên bếp nấu cho đến khi sôi thì cho nước bột năng vào khuấy đều, thêm đường nếu muốn ăn ngọt. Đợi hỗn hợp sôi đến khi sệt lại thì tắt bếp.
- Sau khi xôi đã chín thì mở nắp vung ra xới đều để hơi nước bên trong bay hết ra ngoài tránh để nước đọng lại làm cho xôi nhão.
Bước 3: Thưởng thức
- Cho xoài và xôi ra đĩa, sau đó đổ nước dừa lên là có thể dùng được ngay.
Xôi xoài kiểu Thái không chỉ thu hút bởi mùi vị mới lạ mà còn có màu sắc vô cùng bắt mắt. Vào bếp ngay để cùng tận hưởng trọn vẹn món Thái ngon, độc đáo này nhé!
Trà sữa Thái
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Trà Thái | 50 gam |
| 2 | Đường | 50 gam |
| 3 | Trân châu | Vừa đủ |
| 4 | Sữa đặc có đường | 30 ml |
| 5 | Nước | 400 ml |
Thực hiện
Bước 1: Làm trà sữa:
- Đun sôi 400ml nước, sau đó cho gói trà thái vào ngâm trong vòng 10 phút thì lấy ra. Tránh ngâm quá lâu sẽ khiến trà bị đắng và chát.
- Cho 50 gam đường vào khuấy đều cho tan.
- Sau khi trà nguội hẳn, dùng rây lọc hết bã và thu lấy nước.
- Cho sữa đặc vào khuấy cho tan hết, rồi bỏ trà vào tủ lạnh.
Bước 2: Luộc trân châu đen:
- Đun sôi nước rồi cho trân châu vào luộc với lửa vừa. Khi luộc dùng đũa khuấy đều để trân châu không bị dính lại với nhau, luộc đến khi trân châu nổi lên trên mặt nước là được.
- Nhanh chóng vớt trân châu ra một thau nước lạnh để trân châu vừa dai giòn, vừa mềm.
- Sau khi trân châu nguội thì vớt ra ngâm với nước đường pha loãng để trân châu tăng thêm vị ngọt.
- Lấy trà sữa ra ly, cho trân châu và đá vào là có thể dùng được ngay.
Các món Thái hấp dẫn này tưởng chừng như khó làm nhưng thực chất lại rất đơn giản phải không nào! Lâu lâu đổi khẩu vị cho cả gia đình thử xem cả nhà có “trầm trồ” không nhé!
Trong mùa dịch, nếu bạn ngại việc phải đi ra ngoài mua sắm thì hãy để các chị Ong nhà bTaskee giúp bạn một tay nhé! Qua dịch vụ Đi chợ hộ, các chị Ong sẽ giúp bạn lựa chọn những thực phẩm ưng ý với chi phí hợp lý và thời gian giao hàng nhanh nhất.
Đặt lịch ngày với bTaskee tại Ứng dụng bTaskee. Truy cập website https://www.btaskee.com/di-cho/ để biết thêm về dịch vụ tiện ích này nhé!