Rong biển là một trong những thực phẩm từ thiên nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mang hương vị của biển nên rong biển có vị tanh. Ai e ngại với vị tanh thì khi ăn rong biển sẽ khiến bạn có cảm giác ăn không quen. Nhưng khi kết hợp với súp hải sản, rong biển đã tạo ra một món ăn độc đáo và cực kỳ bổ dưỡng. Hôm nay bTaskee sẽ hướng dẫn bạn “Nấu súp cua rong biển hải sản” thơm ngon và đơn giản ngay tại mái ấm của mình.
Nguyên liệu nấu món súp rong biển hải sản
+ Nguyên liệu nấu nước dùng:
- 300g đầu và cổ gà.
- 200g chân gà.
+ Nguyên liệu nấu súp
- 50g rong biển khô.
- 100g nấm.
- 200g mực.
- 100g thịt cua.
- 100g cồi điệp.
- 2 quả trứng gà.
- 10g bột năng.
- Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu ăn, tiêu.
Để có một món súp rong biển hải sản ngon đúng vị bạn cần phải sơ chế nguyên liệu như sau:
- Dùng muối chà vào đầu gà và chân gà rồi rửa sạch bằng nước.
- Ngâm rong biển bằng nước ấm, rong biển nở ra rồi rửa sạch 2-3 lần nước sạch.
- Sơ chế phần hải sản (thịt cua, mực, cồi điệp) với rượu trắng và muối. Để hải sản được tươi hơn và rửa sạch mùi tanh.
- Nấm được rửa sạch và cắt hạt lựu
Các bước thực hiện nấu súp
- Bước 1: Nấu nước dùng: Cho chân gà, đầu gà và muối vào nồi. Đợi đến khi nồi nước dùng sôi nổi bọt trắng thì lấy thìa vớt bọt trắng ra ngoài. Để đảm bảo nước dùng của bạn trong và ngọt.
- Bước 2: Vớt đầu gà và chân gà ra. Cho nấm vào nước dùng và nêm thêm gia vị tùy khẩu vị của bạn.
- Bước 3: Khi nồi nước dùng sôi lên, bạn tiếp tục cho phần rong biển đã sơ chế sạch vào nước dùng. Đến khi nước sôi thì cho phần hải sản vào.
- Bước 4: Đánh tan trứng rồi cho vào nồi (Đừng quên là vẫn phải khuấy đều khi đổ trứng vào trong nồi nhé. Để tránh trường hợp trứng bị vón cục).
- Bước 5: Hòa tan bột năng vào chén nước, sau đó cho vào nồi và hoàn thành món súp.
- Bước 6: Đợi súp nguội đi một chút, bạn múc ra chén rồi rắc thêm 1 ít tiêu và 1 ít rau thơm. Rồi thưởng thức nhé!
Không quá khó để nấu một món súp rong biển hải sản tại nhà phải không nào? Mong rằng những hướng dẫn của bTaskee sẽ giúp bạn có một món súp ngon bổ dưỡng cho cả gia đình mình mà không ăn phải ra nhà hàng! Chúc bạn thành công và ngon miệng!
