Đậu đỏ là nguyên liệu mà đã quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Trong đậu đỏ chứa rất nhiều loại vitamin như B1,B6,C,E,K,… đây là những loại vitamin có tác dụng tăng cường sức khỏe, giúp tăng sức đề kháng. Theo các nghiên cứu thì trong đậu đỏ còn chứa nhiều chất chống oxy hóa. Nên dân gian xa xưa nói đậu đỏ có thể dùng để làm đẹp là có nguyên do của nó hết. Để có được một món chè đậu đỏ thơm ngon đầy bổ dưỡng bTaskee sẽ chia sẻ cho bạn cách nấu chè đậu đỏ bằng nồi cơm điện nhanh chóng và đơn giản nhất.
Với cách nấu độc đáo này thì món chè vẫn giữ nguyên được hương vị thanh mát và đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình bạn.
Nguyên liệu làm chè đậu đỏ:
- Đậu đỏ: 300gr (Tùy vào số lượng người ăn).
- Đường nâu: 200gr (Tùy vào độ ăn ngọt của người ăn)
- Bột năng hay bột sắn dây.
- Nước cốt dừa, dừa nạo.
- Muối tinh.
Cách nấu chè đậu đỏ bằng nồi cơm điện như sau:
Bước 1: Đậu đỏ mua về rửa sạch, nhặt bỏ những hạt nổi. Ngâm đậu vào nước sau đó đổ một thìa cafe muối tinh khoản 4-5 giờ đồng hồ trước khi nấu.
Bước 2: Đậu đổ ra rổ rồi rửa sạch lại một lần nữa. Cho đậu vào nồi cơm điện rồi đổ nước ngập hai đốt ngón tay, thêm một chút nửa thìa cafe muối tinh.
Bạn có thể cho thêm ⅛ thìa cafe bột nở (baking soda) cho đậu nhanh nhừ hơn.
Bước 3:
- Bật nồi cơm điện ở chế độ nấu (cook). Khoảng 15 phút sau thì nồi đậu bắt đầu sôi. Để cho đậu sôi tiếp chừng 10 phút, rồi ấn nút chuyển sang chế độ giữ ấm (warm).
- Để nồi đậu ở chế độ giữ ấm khoảng 15 phút, rồi bật lại chế độ nấu khoảng 5-10 phút.
- Kiểm tra đỗ đã mềm thì tắt nồi cơm điện.
Bước 4:
- Dùng muôi thủng lỗ vớt đậu sang một nồi khác, đổ 100gr đường vào. Đặt nồi lên bếp đun vừa lửa, đảo đều cho đường tan.
- Đổ chỗ đậu đã xào đường vào nồi nước đậu, ấn nút nấu, bỏ thêm đường, nêm nếm cho vừa khẩu vị.
- Hòa ½ bát nước với 2 thìa bột năng đổ tiếp vào và khuấy đều cho nước chè hơi sánh lại và tắt bếp.
- Múc chè ra bát hoặc cốc, rưới chút nước cốt dừa và dừa nạo lên trên cho thơm ngon và đẹp mắt.
Vậy là chỉ với những bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món chè đậu đỏ nấu bằng nồi cơm điện rồi đó.
Với cách nấu này sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian. Món chè đậu đỏ mềm và thấm vị ngọt. Nếu muốn tăng thêm sự hấp dẫn cho món chè bạn có thể cho thêm nước cốt dừa để thưởng thức để món ăn thêm phần đậm đà.
Bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy vào sở thích của từng người, nếu muốn ăn lạnh bạn có thể cho thêm vài viên đá và thưởng thức thôi.
Chúc bạn thành công với món chè đậu đỏ nhiều chất dinh dưỡng cho cả gia đình thưởng thức.
