Sườn ram chua ngọt là món ăn quen thuộc mà người nào cũng nghiền được, từ trẻ con cho đến người lớn trong gia đình đều đưa món “ngon” này vào danh sách những món ăn yêu thích của bản thân. Cách làm sườn ram chua ngọt khá là đơn giản, chỉ cần bạn lựa chọn được sườn ngon, cách ướp gia vị vào sườn. Là bạn đã có được một món sườn ram chua ngọt cho cả gia đình thưởng thức rồi. Hãy cùng bTaskee làm món sườn ram chua ngọt cho bữa ăn ngày hôm nay nhé!
Nguyên liệu cần có
- 500g sườn non.
- 20g đầu hành.
- 10g hành tỏi băm.
- 5g tiêu xay.
- 50g đường.
- 50ml nước mắm loại 1.
- Tương ớt.
- Nước me.
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch sườn bằng nước muối loãng rồi để ráo
- Đầu hành cắt nhỏ
Cách làm nước sốt ướp thịt
- Lấy nước cốt me cho vào nồi thêm tương ớt, đường rồi mở bếp ở lửa trung bình.
- Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào với nhau rồi tắt bếp. Sau đó cho nước mắm vào khuấy đều.
- Sau khi thịt ráo nước, cho hành, tỏi và nước me vào thịt. Trộn đều thịt và để từ 5-10’ cho thịt thẩm thấu gia vị.
Cách làm món sườn ram chua ngọt
- Bắc chảo dầu lên bếp, đợi đến khi dầu nóng rồi cho hỗn hợp hành tỏi băm vào chảo.
- Sau khi hỗn hợp hành tỏi tăm chuyển sang màu ngà vàng thì cho thịt sườn vào chảo rồi đảo đều cho thịt săn lại.
- Đợi khoảng 2-3 phút thì cho phần nước sốt me còn lại vào. Đợi đến khi phần nước sốt sệt lại. Bạn cho thêm 100ml nước để làm thịt mềm và không bị dai.
- Đun đến khi hỗn hợp nước sệt lại thì cho thêm đường để tạo độ sánh, cho đầu hành vào chảo rồi tắt bếp.
Cho món ăn ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng là ngon nhất. Thịt sườn mềm, béo thơm đậm vị nước sốt chua ngọt đậm đà, ăn siêu hấp dẫn. bTaskee chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng.
