Bí quyết làm bánh dẻo sầu riêng siêu thơm ngon

Bí quyết làm bánh dẻo sầu riêng siêu thơm ngon

Sắp tới trung thu rồi, gia đình bạn đã có bánh trung thu chưa? Thay vì đi mua ở ngoài tốn kém và lo sợ về vấn đề vệ sinh, tại sao không thử tài làm bánh dẻo sầu riêng rất nhanh chóng và thơm ngon.

Còn chần chờ gì nữa, cùng bTaskee vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu làm bánh dẻo: (2 cái 150 gram)

Vỏ bánh:

+ 60 gr bột nếp rang

+ 10 ml dầu ăn

+ 40 gr đường

+ 65 ml nước sôi để nguội.

Phần nhân :

+ 100 gr đậu xanh không vỏ

+ 100 gr sầu riêng

+ 30 ml nước đường bánh nướng

+ 60 gr đường

+ 10 gr bột nếp rang + 20 ml dầu ăn trộn chung trong 1 cái chén

+ 10 gr bơ

Chúng ta bắt đầu làm bánh dẻo sầu riêng thơm ngon thôi!

Bước 1

– Đậu xanh ngâm 1-2 tiếng, vo sạch cho vào nồi với lượng nước cao hơn đậu xanh 1-2 cm

Cho nồi đậu lên bếp, bật lửa vừa, nấu đến khi chín. Khi nước cạn, đậu chín, cho đường và một ít muối vào,  khuấy đều rồi đợi 10 phút là tắt bếp.

– Cho hỗn hợp đậu vào xay nhuyễn. Đổ đậu ra chảo không dính cùng nước đường và chén dầu ăn + bơ, cho lên bếp sên 10 phút với lửa vừa. Sau đó cho sầu riêng vào tiếp tục sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt bếp.

cách làm bánh dẻo sầu riêng

Nhân quyện thành 1 khối thì tắt bếp (ảnh: emdep)

Chờ nhân nguội thì chia nhân thành từng phần, khoảng 70 gr/viên vo tròn. Để nhân thơm và đặc biệt hơn thì lúc vo nhân cho một ít thịt sầu riêng chín giữa rồi vo tròn.

Bước 2

Trộn nước, đường và dầu ăn vào 1 cái chén.

Bước 3

Bột nếp rang cho vào 1 cái thau nhỏ. Sau đó đổ nước đường vào mang bao tay nhẹ nhàng khuấy bột rồi nhồi bột thành 1 khối mịn không dính tay. Gói bột trong màng thực phẩm để 30 phút.

cách làm bánh dẻo sầu riêng

Nhồi bột thành khối mịn không dính tay (ảnh: món ngon mỗi ngày)

Bước 4

Qua 30 phút chia bột thành 65 gr/viên. Sau đó, bạn cán bột đều hơi mỏng sau đó cho nhân vào và túm mí vo tròn lại.

cách làm bánh dẻo sầu riêng

Cho nhân vào lớp bột và vo tròn (ảnh: góc sắc đẹp)

Bước 5

Thoa chút bột nếp rang lên viên bánh và rắc chút bột lên khuôn. Cho viên bột vào khuôn ấn đều mạnh tay, trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn.

 

cách làm bánh dẻo sầu riêng

Làm bánh dẻo sầu riêng làm rất đơn giản và nhanh chóng (ảnh: Savoury Days)

Vậy là chiếc bánh dẻo chúng ta đã hoàn thành xong rồi, thật đơn giản và nhanh chóng phải không, còn thơm ngon hấp dẫn nữa. Thử đi nào! bTaskee chúc bạn thành công.

Enjoy more free time – book a cleaner with Btaskee

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.