banh-khuc-cay

Hướng dẫn làm bánh kem khúc cây cho đêm Giáng sinh cùng cả nhà

Tiếp tục với chuyên mục nấu ăn mùa Giáng sinh; hôm nay, bTaskee sẽ mách bạn công thức làm món bánh khúc cây Giáng sinh. Bánh khúc cây là một trong những món ăn đặc trưng của ngày lễ Giáng sinh. Chiếc bánh kem được làm dưới hình dạng một khúc cây nhỏ cùng li ti tuyết trắng sẽ khiến bạn mê mệt.

Nguyên liệu – dụng cụ

nguyen-lieu-lam-banh-khuc-cay-giang-sinh

dung-cu

Cách làm

  • Chuẩn bị:

1. Rây bột: rây hỗn hợp bột ca cao và bột mì, để bột thật mịn.

ray-bot-lam-banh

2. Tách trứng: tách lòng trắng và lòng đỏ trứng để riêng ở 2 tô khác nhau.

tach-trung

3. Nung chảy socola: Nung cách thủy để socola tan đều ra thành dạng lỏng.

nung-cach-thuy

  • Làm bánh

Bước 1: Từ từ cho đường vào phần lòng trắng trứng và đánh cho hỗn hợp tơ lên.

Bước 2: Tiếp tục cho hỗn hợp bột đã rây và lòng đỏ trứng vào và trộn cho đều hỗn hợp.

Bước 3: Cho thêm dầu ăn và sữa tươi vào hỗn hợp và khuấy đều.

Bước 4: Lót một tấm giấy nến lên khay  nướng và đổ hỗn hợp bánh lên, dàn đều ra.

Bước 5: Vỗ đều khay bánh, lên xuống nhiều lần để các bọt khí tan ra. Bánh sẽ xốp hơn, đẹp hơn, không bị lỗ của bọt khí.

Bước 6: Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn với nhiệt độ 170 độ. Nướng bánh trong khoảng 18 phút.

lam-banh-khuc-cay-giang-sinh

  • Trang trí

Bước 1: Đánh tan phần kem sữa tươi đã chuẩn bị.

Bước 2: Lấy bánh đã nướng chín ra khỏi lò, trét đều phần kem sữa tươi lên mặt bánh. Nhớ chừa lại một ít kem sữa tươi nhé!

Bước 3: Cuộn bánh tròn lại, để có hình dạng khúc cây. Bạn có thể cắt một khúc bánh nhỏ ra và ghép lại để cho giống hơn.

Bước 4: Cho phần kem sữa tươi còn lại vào socola đã được nung chảy và trộn đều hỗn hợp.

Bước 5: Đổ phần hỗn hợp socola và kem sữa tươi lên bềm mặt bánh. Nhằm tạo màu sắc giống với khúc cây, dùng nĩa để tạo các đường rãnh vân thân cây.

Bước 6: Rắc đường nhuyễn đều lên mặt bánh, tạo hiệu ứng tuyết phủ. Bạn có thể trang trí thêm kẹo ngọt nếu thích.

trang-tri-banh-khuc-cay-giang-sinh

Bạn có thể trang trí món bánh với nhiều đồ trang trí khác nhau như kẹo hay bánh ngọt. Trang trí với hình ảnh ông giá Noel hay người tuyết đều vô cùng đáng yêu nhé!

banh-khuc-cay

Xem thêm các công thức nấu ăn khác

Cách làm bánh quy bơ gừng cho lễ Giáng sinh thêm ấm áp

Công thức làm kẹo gậy cho Giáng sinh của bé thêm ngọt ngào

Nhấn chia sẻ nếu bạn cảm thấy bài viết hữu ích.

bTaskee luôn nỗ lực hoàn thiện để mang đến cho bạn những bài viết chất lượng.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

MỤC LỤC