Sữa chua (yaourt) là đồ uống hấp dẫn mọi độ tuổi. Ngon về khẩu vị mà bổ dưỡng cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp và bTaskee sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua ngay.
Nhiều bạn cứ nghĩ những hũ yaourt phải mua ngoài tạp hóa mới đúng “chuẩn”, thực ra thì bạn vẫn có thể tự làm nó tại nhà mà dinh dưỡng vẫn đầy đủ. bTaskee sắp bật mí cho bạn cách làm sữa chua đơn giản mà thơm ngon tại gia ở bài viết này đây.
Nguyên liệu làm sữa chua
- 1 lon sữa đặc có đường
- 1 hộp sữa tươi không đường
- 1 hộp sữa chua không đường (làm men)
- Hũ thủy tinh hoặc nhựa để đựng sữa chua
- Thùng xốp hoặc nồi ủ để chứa
Thực hiện ngay nào!
Đổ sữa đặc ra 1 cái tô lớn. Dùng lon sữa đặc đong 1 lon nước sôi nóng. Đổ lon nước nóng vào sữa đặc, vừa đổ vừa khuấy đều cho tan hết.
Dùng lại lon sữa đó đong 2 lon sữa tươi rồi đổ vào phần sữa đặc đã được hòa tan với nước.
Đổ hộp sữa chua làm men vào hỗn hợp sữa ở trên. Nếu sữa chua không tan, hãy hòa sữa chua với một chút sữa trước rồi hòa hết tất cả phần còn lại.
Tiếp theo, bạn hãy sử dụng một nồi dày để đun nước. Đến khi nước sôi khoảng 80oC thì tắt bếp. Nhớ đừng để nước sôi quá sẽ làm sữa chua bị kết tủa. Nước sôi này là một trong những bước để làm sữa chua thành công đấy.
Múc sữa chua vào những hủ nhỏ bạn đã chuẩn bị.
Để từng hủ sữa chua vào nồi nước đã đun, chỉ ngập 2/3 thành lọ là được.
Phủ một cái khăn lên đậy kín nồi qua đêm từ 8h đến 10h là có thể dùng được rồi. Làm sữa chua giai đoạn cuối cùng đã xong. Hãy tận thưởng món ăn vặt bổ dưỡng này nào.
Cách làm sữa chua này có phải cực đơn giản không? Bắt tay vào làm ngay thức uống bổ dưỡng này nhé! Còn những mẹo vặt thú vị khác ở bTaskee mà bạn không thể bỏ qua, ghé xem ngay nào.