Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email

Cách làm bánh trung thu dẻo truyền thống 2019

cach lam banh trung thu deo truyen thong 2019

Mỗi một mùa trung thu đến, sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi hương vị của những chiếc bánh trung thu. Dù ngày nay đã có thêm nhiều loại trung thu mang phong cách cổ điển và hiện đại, nhưng chắc hẳn các bạn vẫn sẽ không bỏ qua được chiếc bánh dẻo truyền thống. Hãy cùng bTaskee làm bánh trung thu dẻo cho mùa Trung thu nam nay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh dẻo trung thu truyền thống:

nguyen lieu chuan bi lam banh

Vỏ bánh dẻo:

  • Nước đường: 68g
  • Dầu thực vật: 2g (Giúp cho bánh mềm hơn)
  • Bột bánh dẻo: 30g (Loại bột nếp này đã được rang chín, sau khi làm bánh xong là ăn được luôn)
  • Tinh dầu hoa bưởi: 4 giọt (Nguyên liệu này rất quan trọng, bánh của bạn có ngon và đẹp mắt hay không là có tinh dầu hoa bưởi)

Nhân bánh dẻo (Bạn có thể tùy chọn theo sở thích):

  • 50g nhân nhuyễn
  • 50g nhân thập cẩm
  • Trứng muối đã nướng chín (Tùy theo sở thích)

Cách làm bánh dẻo trung thu truyền thống cực đơn giản

huong dan lam banh deo trung thu

Bước 1: Làm vỏ bánh

Lấy 1 cái tô to, cho nước đường, nước hoa bưởi, dầu ăn vào tô khuấy đều. Sau đó múc 2 thìa bột bánh dẻo cho vào tô, rồi dùng phới lồng khuấy đến cho khi bột hòa tan vào nước đường. Múc tiếp 2 thìa bột vào khuấy tiếp, rồi lại cho bột vào, dùng thìa miết cho bột hòa quyện với nước đường.

Lau sạch thớt, rắc ít bột khô để chống dính rồi lấy bột làm vỏ bánh ra thớt, thêm bột khô và dùng tay nhồi tiếp (bạn để lại một chút bột khô để khi đóng bánh dùng làm bột áo ngoài chống dính). Nhồi đến khi miếng bột dẻo mịn thì bọc lại để bột nghỉ 30 phút.

Bước 2: Xếp nhân vào bánh

Lấy nhân nhuyễn và vỏ bánh chia đều tỉ lệ 1:1 sau đó ấn dẹt miếng bột hoặc dùng cán bột cho thành hình tròn rồi cho nhân vào túm lại cho kín.

Bước 3: Đóng bánh

Lấy 1 chút bột khô, xoa đều lên bánh sau đó rắc 1 lớp bột khô vào khuôn để chống dính, cho bánh vào khuôn ấn chặt tay rồi nhẹ nhàng gõ và lấy bánh ra.

Bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh sau khi đóng xong sẽ có một lớp bột mỏng trên bánh (do lớp bột áo chống dính bám vào), để bánh qua 102 ngày bánh sẽ trong lại, ăn ngon hơn khi vừa mới làm xong.

Các bạn làm tương tự với nhân thập cẩm.

banh trung thu deo

Lưu ý:

  • Độ ngọt của bánh sẽ quyết định một phần thời gian bảo quản (bánh càng ngọt thì bảo quản được lâu). Với công thức trong bài này, bánh vẫn đảm bảo thời gian khoảng 5-7 ngày ở nhiệt độ phòng (20-23 độ C) mà không quá ngọt.
  • Nếu không thích nhân đậu xanh hoặc thập cẩm, bạn có thể thay đổi nguyên liệu làm nhân bánh khác như là nhân trà xanh, khoai môn,… 
  • Dầu ăn không phải là nguyên liệu bắt buộc trong cách làm bánh dẻo truyền thống, nó chỉ có công dụng bánh bớt dính khi làm vỏ bánh.

Chúc các bạn có thành công với chiếc bánh trung thu dẻo truyền thống thơm ngon, chiêu đãi cả nhà mùa Trung thu này nhé, có thể tham khảo thêm cách làm bánh trung thu ngộ nghĩnh cho trẻ tại đây

Nhấn chia sẻ nếu bạn cảm thấy bài viết hữu ích.

bTaskee luôn nỗ lực hoàn thiện để mang đến cho bạn những bài viết chất lượng.

Subscribers

Đăng ký để nhận nhiều thông tin hơn nhé!
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bài viết liên quan

Hãy là người cập nhật những thông tin mới nhất về tin tức, chương trình khuyến mãi, những hay cuộc sống từ bTaskee.