Bạn biết cách dùng dao chính xác chưa? Dưới đây chính là 5 tuyệt chiêu dùng dao như đầu bếp chuyên nghiệp mà bạn có thể học hỏi đấy. Cùng bTaskee tìm hiểu nhé!
Cầm dao đúng cách sẽ giúp bạn tránh được những tai nạn khi cắt và tiết kiệm thời gian lúc chế biến thức ăn. bTaskee đã tham khảo và phát hiện ra 5 bí quyết thú vị này. Cùng theo dõi xem.
1. “Tay gấu”
Hướng dẫn: Quặp ngón tay lại để cố định lên thức ăn cần cắt thay vì dùng trực tiếp đầu ngón tay. Cách làm này sẽ giúp bạn tránh đứt tay khi thái đồ ăn.
2. Cầm dao chặt
Hướng dẫn: Giữ lưỡi dao bằng ngón trỏ và ngón cái, các ngón còn lại cầm cán dao.
3. Cắt quân cờ củ hành tây
Hướng dẫn:
- Cắt đôi củ hành
- Ấn lòng bàn tay xuống nủa củ để cố định, cắt ngang củ nhưng không cắt rời ra
- Đặt dao ở phần góc hành rồi cắt các đường dọc xuống
- Cắt theo hướng từ ngoài vào đến gốc củ để có miếng hành quân cờ nhanh gọn
Cách làm này sẽ giúp bạn cắt hành không bị cay mắt nữa
4. Cắt thực phẩm nhanh
Cách làm này được áp dụng để cắt sợi rau củ. Bạn chỉ cần ấn dao xuống và thẳng tới dứt khoát là được.
5. Băm tỏi
Hướng dẫn: Trước hết, bạn hãy đập bẹp tỏi bằng lưỡi dao rồi bóc vỏ ra. Cắt tỏi thành miếng to, 1 tay cầm cán dao, 1 tay còn lại ấn sống lưỡi dao khi băm. Lặp lại liên tục đến khi được tỏi băm như ý.
Hy vọng với 5 mẹo dùng dao đúng cách, bạn sẽ nấu ăn nhanh và chuyên nghiệp hơn. bTaskee chúc bạn vận dụng hiệu quả những tuyệt chiêu trên và đừng quên ghé xem bTaskee mỗi ngày để biết thêm những mẹo vặt hay nhé.